בנוסף לתפקידו כעורך דין בתחום נזקי הגוף, משמש עו"ד זיו און כבורר.
המדובר הוא על אלטרנטיבה לפתרון מחלוקות בין הצדדים בדרך מהירה ומחוץ לבית המשפט.
עו"ד זיו און משמש הן כבורר בתחום והן כמייצג לקוחות בהליכי בוררות ובגישור.
להליך הבוררות מס' רב של יתרונות: המדובר הוא על הליך חשאי, מהיר מאוד (להבדיל מבתי משפט), פסק הדין נמסר תוך 30 יום מהישיבה האחרונה. פסק דין של בורר כדין פסק דין של בית משפט.
ההסכמה על זהות הבורר, על ידי הצדדים, מביאה לייעול ההליך. ככול והצדדים לא מסכימים על זהות הבורר שאז ניתן לפנות למרכז לבוררויות לשם בחירת הבורר.
בנוסף, הבורר היינו מתמחה בתחום בו נדרשת הבוררות, דבר אשר מייעל מאוד את ההליך.